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一口サイズのつまみ寿司です。 一段を一人前に盛り付けました。三段重で三人前です。 ・蒸し才巻海老 木の芽添え ・昆布〆サーモン すだち添え ・干瓢(かんぴょう)の三つ葉巻き ・だし巻き卵 ・よもぎ生麩 白胡麻のせ ・落ち鱧の照り焼き 実山椒添え ・松茸ご飯 ・〆鯖 梅肉のせ ・炙り貝柱 クコの実のせ ・落ち鱧の白焼き 雲丹添え ・焼き銀杏 紅葉生麩の煮付け 菊花を添えて ・季節のフルーツ 柿 巨砲 器は「三段重 溜内朱」を使用しています。 2008年 店長家の運動会弁当のおしながき 食べやすいように、一段を一人前に盛り付けました。三段重で三人前です。 ・柿なますの柚釜仕立て 菊花添え ・里芋、しめじ、花人参、もみじ麩、オクラの炊き合わせ ・南京の煮付け ・だし巻き卵 ・秋鮭の西京焼 松葉銀杏添え ・落ち鱧と海老と隠元のバルサミコソテー ・松茸ご飯 栗ご飯 ・秋襲~秋の彩りの羊羹 ・栗餡の生菓子 器は「三段重 溜内朱」を使用しています。 |
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